Vietnam
We gingen langs bij het Vietnamese restaurant waar president Obama en Anthony Bourdain deze week dineerden
Barack Obama en chef Anthony Bourdain aten noedels in een restaurant in Hanoi, en nu is het daar een puinhoop.
Waarom Nederlanders door het vuur gaan voor loempiakramen
Al jarenlang zijn het de loempiakramen die van gemeentes hun biezen moeten pakken, maar het Nederlandse volk steekt daar telkens een stokje voor.
Hoe drugs in vrijwel elke oorlog worden gebruikt om van soldaten moordmachines te maken
Van Vikingen aan de paddo's tot de Wehrmacht aan de meth: de lange geschiedenis van drugsgebruik onder soldaten.
Chef's Night Out: The Hill Station in Vietnam
De Deense eigenaren van The Hill Station in het Vietnamese Sa Pa nemen ons, chef-kok Giang Phay en wat vrienden mee voor heel veel lekker Vietnamees, Frans en Hmong eten in de stad en op het platteland.
Vietnamees ijs is een samensmelting van Amerikaanse, Koreaanse en Vietnamese cultuur
Om half tien ‘s ochtends staan de ijssalons al vol met klanten. Ik zag Vietnamezen kem –Vietnamees ijs – eten, terwijl ze op een motor door winterse buien reden.
Vietnamese ijskoffie is de enige manier om van je jetlag af te komen
Als er iets is dat de strijd met een jetlag kan winnen, is het ca phe sua da, een Vietnamese ijskoffie gemaakt van bedwelmende Robusta-bonen, gebrouwen door een speciale koffiefilter en gezoet met stroperige, gecondenseerde melk.
Vietnamese ijskoffie
Doe net alsof je in Ho Chi Minhstad bent als je deze klassieke Vietnamese koffie maakt.
In Vietnam eten ze bánh mì met Franse friet en ketchup
Naast klassiekers met gegrild varkensvlees verzinnen de bánh mì verkopers in Hanoi tegenwoordig de wildste creaties die niet zouden misstaan op streetfood festivals in New York. Een bloemlezing van Hanoi's beste broodjes.
VICE on HBO (Aflevering 4)
In deze aflevering van VICE on HBO gaat Thomas Morton naar Syrië waar de Koerden strijden voor een onafhankelijke staat, en onderzoekt Vikram Gandhi de illegale handel in neushoornpoeder.
Pho met gebraden kip (phở gà quay)
Pho met gebraden kip is eigenlijk heel makkelijk thuis te maken.
Laat game theory je uitleggen waarom er straks een oorlog in Oekraïne is
Het blijkt dat we liever fout en consistent zijn dan slim en wispelturig.
De Vietnamoorlog van Tim Page
De fantastische fotograaf had het er best leuk, behalve als hij beschoten werd.