Noelle Mateer
Ik dronk de lekkerste mojito van mijn leven en sprak in Havana de voormalige kok van Fidel Castro
Ik ging naar Havana met een missie: ik wilde de chef van Fidel Castro ontmoeten. Dat was nog niet zo makkelijk zonder internet en met mijn gebrekkige Spaans, maar het is toch gelukt. Ik sprak de bescheiden Erasmo in zijn eigen restaurant, Mama Ines.
De koffiecultuur in China ontwikkelt zich van schattig naar serieus
China is een land van theedrinkers maar begint langzaam volwassen te worden op koffiegebied. Met lokale bonen en originele manieren om een bakkie te presenteren, geven ze in Shanghai een eigen draai aan de koffiecultuur.
Soep van stierenpenis is de Chinese variant op Viagra
Ik ben in China en probeer één van haar oudste afrodisiaca: soep van stierenpik. Ik waagde me in één van de weinige restaurants in Hangzhou die het serveert om te zien of het echt wonderen doet voor je seksleven.
China investeert 1 miljard in Parijs-replica maar vergeet het stokbrood
Tianducheng is letterlijk het Parijs van China, inclusief een replica van de Eiffeltoren en namaak Monets. Maar aan de ‘Franse’ keuken klopt iets nog niet helemaal.