Napels
'Ik weet niet hoeveel er van Diego over is' – het turbulente leven van Maradona
We spraken regisseur Asif Kapadia over Maradona's drugsgebruik, niet-erkende kinderen en banden met de maffia.
de illustere bewoners van napels door de lens van een britse fotograaf
Maak kennis met Italiaanse playboy Luigi, en meer kleurrijke karakters uit de Napolitaanse wijk Forcella.
Hoe het is om als barman te werken in een stad die door de maffia gerund wordt
Ik kreeg pistolen in m'n gezicht, zag champagne-bestelwedstrijden van maffiosi en angstige uitsmijters verstopt in hoekjes.
De bitterzoete liefde tussen Maradona en maffiastad Napels
“Napels heeft geen burgemeester, scholen, bussen, werk of sanitaire voorzieningen. Maar dat maakt niet uit, want we hebben Maradona.”
De reden waarom deze chef zeewater in zijn pizzadeeg stopt
In het restaurant O Ver wordt ieder gerecht met zeewater bereid.
Een bezoek aan het getto in Napels dat barst van het asbest
In een buitenwijk van Napels staat een containerwijk waar zo'n driehonderd mensen in erbarmelijke omstandigheden leven.
De beste pizzamaker van Napels is geliefd en gehaat om een goede reden
Ik ging op bezoek bij Gino Sorbillo, de man die niet alleen de lekkerste pizza’s maakt, maar ook Napels daarmee opnieuw op de kaart zette en zich niet laat bang maken door de maffia.
Boze Italianen vinden dat alle pizzabakkers in Europa een vergunning moeten hebben
Italianen zijn, zoals bekend, erg gesteld op het behouden van hun culinaire erfgoed. Daarom is het pizzamakersgenootschap op z’n zachts gezegd niet blij met de manier waarop pizza’s worden gemaakt in de rest van de wereld en doen ze er alles aan om...
De muzikale opvoeding van Marco Carola
Op zijn vijftiende stond hij op zijn eerste verjaardagsfeestje en hij is nooit meer gestopt met draaien.
De geschiedenis van pizza Napolitana zit anders in elkaar dan altijd werd gedacht
Pizzapuristen beschouwen Napels al jaren als het geboorteland van de pizza, maar nieuw onderzoek wijst uit dat onze favoriete ronde caloriebom eigenlijk ergens anders vandaan komt.