dolma
Een ode aan de dolma, het Midden-Oosterse gelukspakketje
Arabieren, Grieken, Turken en Azerbeidzjanen – allemaal worden ze verenigd door hun liefde voor dolma, een eeuwenoud gerecht van gevulde wijnbladeren.
Deze chef maakt schitterende gerechten van wijnafval in de Achterhoek
Dolma met duif, salades, verjus, en mosterd van restmost: letterlijk al het afval van de Nederlandse wijnbouw valt te gebruiken in de keuken.
Advertentie
Advertentie
Advertentie