Myles Karp
De idiootste dingen die ik tegenkwam als voedselinspecteur in New Yorkse parken
Van kille hotdogkartels tot illegale reuzeknaagdieren aan het spit – het was geen dag saai.
De smeuïge geschiedenis van Cuba's obsessie met roomijs
Van containers vol illegaal geïmporteerd Amerikaans ijs tot Fidel Castro’s paginagrote rouwadvertentie voor zijn lievelingsmelkkoe.
Je Mexicaanse fruit zou weleens afkomstig van een drugskartel kunnen zijn
Als een worm onderin een fles tequila, schuilt er in de Mexicaanse fruitteelt ook iets glibberigs. De Caballeros Templarios lijken de landbouw in Michoacán, een belangrijk productiegebied van limoenen, avocado's, mango's en tomaten, te domineren.
Deze man brengt antieke bieren weer tot leven
Archeoloog Patrick McGovern weet alles over de geschiedenis van bier – blijkbaar worden fruitvliegjes, uilen en apen al eeuwen dronken. Samen met een brouwer maakte hij een aantal bieren uit de oudheid na, zoals het bier van Koning Midas en een bier...