Maya Erickson heeft op haar 24ste al bijna even veel bereikt als de meeste chefs aan het einde van hun carrière. Ze begon op haar veertiende als onderdaan van de beroemde patisserie-chef Elizabeth Faulkner en is nu zelf chef patissier bij Lazy Bear in San Francisco.Het werd wel tijd dat we een keer op stap zouden gaan met de dessertkoningin van San Francisco. De avond begint bij Al's Place, dat recentelijk uitgeroepen werd tot het "beste nieuwe restaurant in Amerika". Hier bestellen Maya en haar crew zalm, seizoensgroenten en wijn. Daarna gaan ze een paar blokken verderop naar Namu Gaji voor spare-ribs, oesters en een heleboel soju. Om het eten beter te kunnen verteren, wordt er gedanst met wat shotjes bij Hideout. Hierna hebben ze weer trek en gaan ze terug naar Lazy Bear om gefrituurde rijst met kimchi, zee-egel en hamachi kama te maken.