Het ‘WK eieren’ is het toernooi waar zelfs voetbalhaters van gaan watertanden

Het WK is een van de inclusiefste internationale evenementen ter wereld: elk land voetbalt en landen die nooit met elkaar handelen en ook niet op diplomatiek vlak met elkaar te maken krijgen, gaan gebroederlijk het veld op om samen lekker een potje te sporten. (Ik ben er vrij zeker van dat Nigeria en IJsland bijvoorbeeld niet vaak aan elkaar denken, maar hun lot in het toernooi werd door elkaar bepaald.) Leve voetbal en de wijze waarop er rivaliteit uit helemaal niets ontstaat.

Maar er is nog een andere wereldwijd fenomeen dat zelfs tegenover het WK zijn mannetje kan staan. Ik heb het natuurlijk over het gevarieerde, heerlijke, wereldwijde spectrum van eiergerechten.

Serieus, eieren zijn overal: soms als ingrediënt van een baksel, soms als de ster van de show en alles ertussenin. Eieren zijn misschien wel het enige eten dat alle eetgrenzen overstijgt. Dus is het eigenlijk vanzelfsprekend dat de Britse Charlie besloot om het toernooi dit jaar te eren met een campagne op Instagram, die hij de “World Cup of Eggs” noemt. Daarin bereidt hij eieren op de traditionele wijze van elk van de 32 deelnemende landen. Hij heeft bijvoorbeeld een overheerlijke partij Braziliaanse pão de queijo (wat zoiets als ‘kaasachtig brood’ betekent) gemaakt, en een Kroatische frittata met bacon en asperges. Eergisteren onthulde hij Belgische karnemelkwafels en dag ervoor een Japanse tamago kake gohan, een gerecht met rijst en ei.

“Het was een beetje lastig om iets unieks te vinden voor elk land, met name voor Saoedi-Arabië, maar het bleek ook dat ze Brazilië en Argentinië niet echt dol op eieren zijn,” zegt hij tegen MUNCHIES. “Gelukkig hebben eieren iets universeels dat je moeilijker vindt in bijvoorbeeld vlees of kaas. Daarnaast zijn ze veelzijdig: eieren zitten in salades, desserts, snacks en allerlei andere gerechten, en kunnen op zoveel verschillende manieren worden bereid dat ze zelfs na 32 gerechten niet saai worden.”

Charlie is een WK-fan in hart en nieren. Hij heeft goede herinneringen aan het toernooi van 2014, toen hij en zijn vrienden bier dronken en elke middag wedstrijden in allerlei Londense cafés keken. Maar hij woont tegenwoordig in een een kleinere stad, waar hij niet dagelijks voetbal kan bingewatchen. Daarom begon hij met deze Instagram om toch enigszins betrokken te blijven, of zoals hij het zelf zegt: “Ik was eenzaam, dus ik begon een lading eieren te koken.”

Charlie vertelt dat hij tot nu toe het meest heeft genoten van van het Iraanse gerecht: baghala ghatogh. Je breekt een ei in een pan waarin je al bonen, dille en kurkuma hebt gebakken, en eindigt met een kleurrijk ontbijt dat een van de meest in het oog springende gerechten is die hij tot nu toe heeft gemaakt. Toen ik hem sprak was hij bang dat hij zijn Portugese dessert zou verknoeien: “Het Portugese gerecht is het enige dat ik die dag zal plaatsen, omdat ik misschien wel meer dan één poging moet wagen om het te maken.”

Zijn werk biedt troost aan alle Nederlanders en leert ons een wijze les. Als je land zich niet kwalificeert voor het WK, maak je dan niet druk – maak gewoon eieren.