fruit de mer
L'Amérique en pince pour l’écrevisse - et ce n'est pas une bonne nouvelle
Depuis l'ouragan Katrina, le marché du crustacé s'est industrialisé au détriment des petits pêcheurs de Louisiane.
Manger de la conque crue pour assurer au pieu
« Certains la bouffent à même la coquille avec une pinte de Guinness. Et ça met pas mal d’essence dans le moteur. »
Dans les marais de Norfolk, aux racines boueuses de la salicorne
En Angleterre, le végétal marin se cueille au gré des marées et se mange cru, revenu dans du beurre, avec du homard ou du poisson.
Avec les vendeurs de moules parquées de Bruxelles
Cassez-vous avec vos frites et votre mayo. La vraie moule se mange comme elle a été pêchée : toute crue.
Les huîtres sont la nouvelle arme secrète de l’armée américaine
Les bivalves pourraient faire économiser des millions de dollars à l'US Army chaque année.
Avec les vendeurs de moules crues de Bruxelles
Cassez-vous avec vos frites et votre mayo. La vraie moule belge se mange comme elle a été pêchée.
La tournée éthylique d'Action Bronson continue dans « From Paris With Love » #2
Dans ce deuxième épisode, Action et Clovis poursuivent leur quête des meilleurs plats et pinards de la capitale chez Septime et aux Arlots.
L'escabèche de piranha
Du poisson mariné et une touche d'exotisme : vous trouverez largement de quoi vous faire les dents dans ce plat typique de l'Amazonie péruvienne.
Dans le restaurant basque qui cuisine le poisson de la tête à la queue
À l'Elkano, on considère le poisson comme une viande. Ce qui permet de mieux apprécier les nuances de goût de ses différents morceaux.
Une femme à la recherche de l'or salé du Pacifique
Stephanie Mutz plonge chaque jour pour fournir les bonnes tables de Los Angeles en oursin si savoureux que sa pêche vaut de l'or.
Pourquoi la Camargue va devenir le nouvel eldorado de l'huître
Des chevaux blancs qui galopent en liberté, le bleu azur du ciel, le rouge des marais salants et depuis peu, des casiers à huîtres à perte de vue.
Un petit guide de la bouffe censée booster votre libido
Huîtres, mouche espagnole ou concombre de mer : on a testé tout un tas d'aphrodisiaques pour voir si la légende disait vrai.