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En Turquie, le « lavaş » est le garde-mémoire du peuple arménien
S'il ne lui appartient pas exclusivement, ce pain est un pilier de la gastronomie arménienne et un marqueur de sa culture.
Comment fabriquer un couteau avec du bacon, de la bière, des frites et du Gaviscon
Vos ingrédients préférés réunis dans une lame. C’est aussi ça, l’artisanat américain.
Avec le boulanger magicien qui lève son pain sans levure
Christoffer Hruskova fait des baguettes, des miches et du pain au levain à sa manière. C’est-à-dire sans une once de levure.
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Pourquoi les meilleures « chicken wings » viennent du Texas
Parce que là-bas, on cuisine des ailes de poulet de cow-boy, capables de foutre le feu à votre bouche avant de vous calmer avec un délicieux nappage au miel.
Dans les rues du Caire, avec les porteurs de pain à vélo
En Égypte, le pain est considéré comme un droit humain et les « agalati » sont chargés de le livrer à bicyclette par plateau de 30 kg en dépit des règles les plus élémentaires de sécurité.
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