Chez Panisse
Le chef qui ne sortait jamais sans ses schlass
Couteaux de poche, de chasse, à légumes, à viande ou à 5 balles : Jeff Schilde les collectionne tous.
Le futur de la nourriture vu par la chef la plus à l'ancienne des États-Unis
Pour Alice Waters, qui prône la Révolution Délicieuse, il faut encadrer le rôle de la technologie dans l'alimentation et apprendre aux kids à mieux s'alimenter.
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