Lauch
MUNCHIES Guide to Wales: Teil 1
Wales ist weniger bekannt für seine Küche, sondern eher für unaussprechbare Ortsnamen, Tom Jones und die Tatsache, dass hier mehr Schafe als Menschen leben.
Die katalanische Calçotada: Zwiebeln, Ruß und viel, viel Wein
Nachher stinken alle höllisch und sind glücklich.
Überbackene Austern mit Speck, Lauch und Zitrone
Dieses Rezept für überbackene Austern mit Speck, Estragon und Zitrone strotz nur so vor umami.
Gegrillte Schweineschulter mit Lauch und Karotten
Zartes Schweinefleisch auf einem Emmer-Bett mit warmem Hühner-Jus, gegrilltem Lauch und Karotten.
Dieses Essen macht dich zum Gladiator
Du willst wissen, was die Römer aßen, bevor sie sich bekriegten? Zum Beispiel Gerstensuppe!
Knollensellerie/Lauch/Lammfett à la Nobelhart und Schmutzig
Micha Schäfer vom Berliner Nobelhart und Schmutzig verrät uns sein Rezept für eine feine, aromatische Brühe mit Lammfett und saisonalem Gemüse. Sehr delikat!
Pizza mit Totentrompeten, Lauch, Pancetta und Pecorino
Der Biga-Teig verleiht der Kruste einen leicht säuerlichen Geschmack und macht diese Pizza noch leckerer.
Gebratene Jakobsmuscheln
... auf Erbsenpüree gebettet und mit knusprig gebackenen Schinkenscheiben als Beilage. Klingt köstlich? Schmeckt köstlich!